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A Sandra tortas conta com uma equipe de profissionais que trabalham em uma ampla cozinha, exclusiva e equipada, dirigidos pessoalmente pela Sandra, que faz questão de controlar todas as receitas e de conferir às tortas o seu toque final. Para Sandra a verdadeira receita de seu sucesso vem do reconhecimento de meu trabalho e da credibilidade conquistada ao longo dos anos, com a melhor propaganda que um profissional pode ter: o boca a boca”.

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